“今来一款陕西美食：韭菜鸡蛋滋卷，鲜美可口，美味蒸出来，家常做法，供大家参考。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤
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1取适量面粉，温水和成面团醒至三十分钟，中间可多揉几次。 -
2韭菜提前洗净控水，粉条泡发备用鸡蛋炒熟打散。 -
3韭菜，粉条改刀，加入炒好的鸡蛋碎，加五香粉和姜粉用热油淋入，加盐拌匀即可。 -
4取适量面团擀开，铺入韭菜鸡蛋馅儿。 -
5中间打十字刀向外卷起。 -
6卷好改刀入笼屉。 -
7开水锅蒸二十分钟即可。 -
8时间到关火，不要急于掀盖，需蒸两分钟。 -
9放入案板上改刀装盘。 -
10调制一个蒜泥料汁蘸料，搭配同食最佳。 -
11成品图。 -
12成品图。
小窍门
料汁不喜欢蒜泥可不放！时间到后不要急于掀盖，虚蒸两分钟哦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
早餐