“洋葱、胡萝卜、芹菜、尖椒多种时蔬炒牛腩，滑嫩牛腩，香香的洋葱和芹菜，甜甜的胡萝卜，很下饭。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
时蔬炒牛腩的做法步骤
-
1所需食材。 -
2配菜洗干净切好备用，牛腩切薄片。
-
3加酱油、生粉、姜片腌制一会。
-
4热油爆炒配菜。
-
5加入适量食盐炒至断生，盛起来备用。
-
6另起锅，爆香蒜末，倒入牛腩爆炒。
-
7炒至八成熟。
-
8倒入配菜一起翻炒。
-
9炒一两分钟左右。
-
10加入酱油、蚝油、葱调味即可出锅。
-
11成品。
小窍门
牛腩需加酱油、生粉腌制一会，放多一点油迅速爆炒才够滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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