“杭椒炒香干是一道很不错的美味，辣味十足，入口很有充实感。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杭椒炒香干的做法步骤
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1所需食材准备待用。 -
2将香干用清水冲洗一遍。
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3用刀将香干片成两片，再切成两小块。
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4切好的香干装入盘中待用。
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5杭椒切成小段，蒜子用刀拍扁，葱切成长段。
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6锅内倒入适量的油烧热，蒜子入锅煸香。
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7香干入锅翻炒
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8加入一勺豆瓣酱翻炒几次，再加上一点温水。
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9将杭椒入锅中翻炒随后淋上生抽、蚝油加少许盐。
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10撒上葱段出锅。
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11出锅装盘。
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12成品图
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13成品图
小窍门
在炒香干的时候火不能太大，炒焦了会影响口感。
使用的厨具：炒锅
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