“朋友拿来一个特别大的芋头，说是从山上带回来的，香芋、芋头都吃过，这个东西还真没有吃过。既然是芋头，那就按芋头的通常吃法吃，原想弄一支鸡来配它吃，后来想家里还有腊肠，干脆来个简单的吃法，直接用微波炉把芋头跟腊肠放一起做了，简单又美味的一道菜出来了，真不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊味山芋的做法步骤
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1材料图 -
2将芋头的腊肠都切成小丁放在微波塔吉锅中，其它微波用具也可以。 -
3蒜苗切碎撒在菜丁上。 -
4取一小碗，将一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽和少量盐兑成汁。 -
5将料汁倒进菜丁中。 -
6拌均匀。 -
7加盖放进微波炉中，中高火五分钟，取出搅拌一次再中高火二分钟。 -
8出锅后撒上蒜苗碎。 -
9淋香油或者辣椒油拌均匀即可。
小窍门
这个菜里的芋头用哪一种都好吃，换成南瓜或者山药也一样好吃。香肠也可以换成腊肉或者火腿肠或者丸子类的。这一类的菜，因加入的调料都是咸的且量较大，一定要酌量加盐。微波炉做菜，快速方便且无油烟，特爽。
使用的厨具：其它、电磁炉
所属分类：
热菜