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诗文
椰奶小方
释义
食材明细
主料
淡奶油
100g
椰汁
170g
吉利丁片
10g
奶粉
20g
白砂糖
40g
辅料
椰蓉
适量
甜味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
普通 难度
椰奶小方的做法步骤
1
把椰汁倒进奶锅中
2
加入20g奶粉
3
再加入糖,搅拌均匀
4
吉利丁片冲洗一下后用水泡软
5
把吉利丁片的水分控干后放入椰奶中,用电磁炉中火加热,搅拌至吉利丁片完全融化后离火,一般八十多度就完全融化了,尽量不要把椰奶煮开
6
再加入淡奶油,搅拌均匀
7
倒入干净的模具中,盖上盖子或者封上保鲜膜后冰箱冷藏两个小时以上
8
冰箱取出后用吹风筒往模具的四周吹热风,这样便于脱模,再用刀切小块后裹上椰蓉,冰箱再冷藏十分钟就OK了
所属分类: 小吃 小清新 儿童 下午茶
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更新时间:2025/3/10 11:15:37