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诗文 椰奶小方
释义
椰奶小方的做法

食材明细

主料
  • 淡奶油 100g
  • 椰汁 170g
  • 吉利丁片 10g
  • 奶粉 20g
  • 白砂糖 40g
辅料
  • 椰蓉 适量
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椰奶小方的做法步骤

  • 椰奶小方的做法步骤:1
    1
    把椰汁倒进奶锅中
  • 椰奶小方的做法步骤:2
    2
    加入20g奶粉
  • 椰奶小方的做法步骤:3
    3
    再加入糖,搅拌均匀
  • 椰奶小方的做法步骤:4
    4
    吉利丁片冲洗一下后用水泡软
  • 椰奶小方的做法步骤:5
    5
    把吉利丁片的水分控干后放入椰奶中,用电磁炉中火加热,搅拌至吉利丁片完全融化后离火,一般八十多度就完全融化了,尽量不要把椰奶煮开
  • 椰奶小方的做法步骤:6
    6
    再加入淡奶油,搅拌均匀
  • 椰奶小方的做法步骤:7
    7
    倒入干净的模具中,盖上盖子或者封上保鲜膜后冰箱冷藏两个小时以上
  • 椰奶小方的做法步骤:8
    8
    冰箱取出后用吹风筒往模具的四周吹热风,这样便于脱模,再用刀切小块后裹上椰蓉,冰箱再冷藏十分钟就OK了
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更新时间:2025/3/10 11:15:37