“鸡排大都是油炸，不想吃太多的油脂，试一下煎，效果也一样，非常适合一人食”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎鸡排的做法步骤
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1鸡排大都是油炸，不想吃太多的油脂，试一下煎，效果也一样，非常适合一人食 -
2从中间片成2片 -
3放入花雕酒、盐、黑胡椒碎，抓匀腌渍入味，约30分钟 -
4准备3个盘子，一个盘子玉米淀粉，一个盘子放鸡蛋，一个盘子放酥炸粉 -
5腌渍后的鸡排先放入玉米淀粉中，两面沾满淀粉 -
6再放入蛋液中，两面沾满蛋液 -
7最后放入酥炸粉中，沾满酥炸粉 -
8平底锅中放入适量的植物油，油热后放入鸡排，小火煎 -
9煎至2面金黄即可； -
10切开装盘，搭配蔬菜、番茄沙司
小窍门
酥炸粉在超市有售，煎的过程火不要大
使用的厨具：平底锅
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