食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇酿肉的做法步骤
-
1香菇去蒂，清洗干净 -
2猪肉剁成肉泥 -
3胡萝卜擦细丝 -
4再剁成蓉 -
5葱姜切碎，加少量清水做成葱姜水 -
6肉馅和胡萝卜泥放在一起，加蚝油、生抽 -
7顺一个方向搅拌 -
8一点点加入葱姜水，边加边搅拌，仍是顺着一个方向 -
9搅打上劲后再把肉团摔打几次，使之更加紧实 -
10取适量肉馅放在香菇上 -
11入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟 -
12蒸好的香菇取出 -
13炒锅里放一点底油爆香葱姜 -
14倒入蒸香菇时出来的汤汁，加入1小匙生抽，一点糖，再加点盐，调调咸淡 -
15烧开，加水淀粉勾芡 -
16将勾芡后的汤汁浇到香菇上 -
17加点葱花、枸杞，点缀一下
小窍门
肉馅要充分搅打上劲，做出的肉丸才嫩滑
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 凉拌白菜
- 红烧大黄花鱼
- 腊肠鸡蛋炒饭
- 铁板鱿鱼丝
- 酱爆鱿鱼
- 西兰花虾仁木耳炖豆腐
- 炸麻花
- 凉拌猪耳
- 爽口莴笋条（莴笋三吃）之三
- 芝士排骨
- 黑椒牛肉粒
- 清蒸多宝鱼
- 红烧带鱼
- 苹果胡萝卜腱肉汤
- 红烧豆腐
- 十寸斑马纹蛋糕??
- 牛肉丸汤粉
- 蒸小酥肉
- 盐水浸泡版咸鸭蛋
- 慈菇炒香肠
- 鸡汤馄饨
- 白菜年糕汤（百财年年高）
- 鸡蛋炒蟹棒
- 水煮肉片
- 咖喱牛腩炖土豆
- now you
- now you say
- now you see
- now you see me
- now you turn
- n size
- nubian desert
- nubians restaurant
- nuclear bombs
- nuclear deterrence
- nuclear deterrent
- nuclear energy
- nuclear fission
- nuclear medicine
- nuclear physics
- 艮岳百咏 梅渚（宋·李质）
- 艮岳百咏 椒崖（宋·李质）
- 艮岳百咏 榠查谷（宋·李质）
- 艮岳百咏 榴花岩（宋·李质）
- 艮岳百咏 橙坞（宋·李质）
- 艮岳百咏 泉石厅（宋·李质）
- 艮岳百咏 泛雪厅（宋·李质）
- 艮岳百咏 海棠屏（宋·李质）
- 艮岳百咏 海棠川（宋·李质）
- 艮岳百咏 清斯亭（宋·李质）
- 艮岳百咏 清虚洞天（宋·李质）
- 艮岳百咏 清赋亭（宋·李质）
- 艮岳百咏 滴滴岩（宋·李质）
- 艮岳百咏 漱琼轩（宋·李质）
- 艮岳百咏 濯龙峡（宋·李质）
- 幼儿全脑开发思维训练 奥数启蒙(1-8)
- 关键时刻一句话就够了(交际篇)
- 父与子全集(彩色双语版)
- 跟随利玛窦来中国(1500-1800年中西文化交流史)
- 中国区域旅游经济增长研究
- 看节气喝靓汤(夏季篇岭南新汤王教你煲靓汤)
- 鸡鸣之年(云南小凉山家奴安置的人类学研究)
- 区块链编程
- 美国经典数学启蒙绘本（套装3册）
- 纸短琴长 二胡流行改编曲谱集
- 愿你余生鲜衣怒马
- 一口气读懂中国史(东汉故事学生版中国通史)
- 唐摭言/历代笔记小说大观
- 步兵崛起(先秦千年步兵进化史)
- 拜占庭一千年(精)