食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇酿肉的做法步骤
-
1香菇去蒂，清洗干净 -
2猪肉剁成肉泥 -
3胡萝卜擦细丝 -
4再剁成蓉 -
5葱姜切碎，加少量清水做成葱姜水 -
6肉馅和胡萝卜泥放在一起，加蚝油、生抽 -
7顺一个方向搅拌 -
8一点点加入葱姜水，边加边搅拌，仍是顺着一个方向 -
9搅打上劲后再把肉团摔打几次，使之更加紧实 -
10取适量肉馅放在香菇上 -
11入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟 -
12蒸好的香菇取出 -
13炒锅里放一点底油爆香葱姜 -
14倒入蒸香菇时出来的汤汁，加入1小匙生抽，一点糖，再加点盐，调调咸淡 -
15烧开，加水淀粉勾芡 -
16将勾芡后的汤汁浇到香菇上 -
17加点葱花、枸杞，点缀一下
小窍门
肉馅要充分搅打上劲，做出的肉丸才嫩滑
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 黄芪百合薏米粥
- 萝卜芽沙拉
- 沙拉
- 沙拉
- 卤水金钱肚
- 阳泉酒家青椒肉丝
- 一品锅
- 紫薯巧克力汤圆
- 【多味蛋挞】
- 韭菜盒子
- 喜虾迎福
- 黄油卷
- 辣炒黑鱼
- 大盘鸡
- 彩椒牛肉丝
- 南瓜玉米面窝头
- 白切鸭
- 香辣腐竹煲
- 一鲜丸
- 双鲜三皇虾
- 清炖童子鸡
- 凌乱的鱼儿~辣烧浇汁鲫鱼
- 紫淮山荷兰豆炒腊肉
- 平底锅绿豆饼
- 排毒果蔬汁
- 什么什么旋踵的成语
- 什么什么旋马的成语
- 什么什么族类的成语
- 什么什么族诛的成语
- 什么什么旖旎的成语
- 什么什么旗作的成语
- 什么什么旗靡的成语
- 什么什么旗鼓的成语
- 什么什么无一的成语
- 什么什么无两的成语
- 什么什么无为的成语
- 什么什么无主的成语
- 什么什么无义的成语
- 什么什么无乐的成语
- 什么什么无事的成语
- 六么令（清末近现代初·汪东）
- 六么令（近现代·乔大壮）
- 六么令（近现代·胡士瑩）
- 六么令（近现代·贾景德）
- 六么令（近现代·邓嘉缜）
- 六么令（近现代末当代初·袁荣法）
- 六书楼为君霖赋（明·欧大任）
- 六二初度日庭蕉放花欣然有会（清末近现代初·王易）
- 六二年元旦寄怀慎之香港（民国末当代初·聂绀弩）
- 六二遣怀二首（当代·陈振家）
- 六五初度遣怀（当代·陈振家）
- 六亭为邵阳登览之胜识其名于千岩之诗稔矣乃（宋·史弥宁）
- 六亭宴雪（宋·史弥宁）
- 六亭（宋·史弥宁）
- 六代祖师画像赞 三祖监智禅师（宋·释正觉）
- 向人民报告(中国南水北调大移民)
- 中国外语教育(2012.2第5卷第2期)
- 大学语文(作品选读第2版全军院校统编教材)
- 国外外语教育研究
- 今日汉语(附光盘学生用书2第2版中国国家汉办规划教材)
- 宝贝聪明屋(附光盘我的第一套双语认知绘本外研社点读书共8册)
- 中国传统兽医学(精)
- 刘鼎传
- 楚王妃(上下)
- 一仙难求(共3册)
- 估时作业成本法(简单有效的获利方法哈佛经管图书简体中文版)
- 金融资本(资本主义最新发展的研究)/汉译世界学术名著丛书
- 植物与植物生理(第2版21世纪农业部高职高专规划教材)
- 经典普洱(精装修订版)(精)
- 兽医免疫学(全国高等农林院校十一五规划教材)