食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腐乳烧五花肉的做法步骤
-
1五花肉切成均匀大小的块 -
2汆水 -
3备好黄酒，冰糖，老姜 -
4烧开后倒入黄酒，再烧一分钟左右倒出来 -
5熬冰糖 -
6熬化 -
7倒入肉块翻炒均匀，初步上色，然后锅边围黄酒 -
8放香叶，八角 -
9放腐乳，肉量多可以多放些 -
10翻炒均匀 -
11加开水没过肉块 -
12盖上盖子，先大火，后小火四十分钟左右 -
13大火收汁儿，汤汁变浓稠后起锅
小窍门
我个人加了一点老抽所以颜色较深，一般不放颜色更亮
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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