食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腐乳烧五花肉的做法步骤
-
1五花肉切成均匀大小的块 -
2汆水 -
3备好黄酒，冰糖，老姜 -
4烧开后倒入黄酒，再烧一分钟左右倒出来 -
5熬冰糖 -
6熬化 -
7倒入肉块翻炒均匀，初步上色，然后锅边围黄酒 -
8放香叶，八角 -
9放腐乳，肉量多可以多放些 -
10翻炒均匀 -
11加开水没过肉块 -
12盖上盖子，先大火，后小火四十分钟左右 -
13大火收汁儿，汤汁变浓稠后起锅
小窍门
我个人加了一点老抽所以颜色较深，一般不放颜色更亮
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐
- 家常三鲜包子
- 凉拌银耳
- 茄汁蒜香虾
- 山药奶香馒头
- 魔芋粉拌豆芽儿
- 酱牛肉
- 卤鸡翅根
- 炸鸡翅根
- 山西刀削面
- 酱油基围虾
- 干油豆角炒肉末
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- 清蒸鲍鱼
- 毛豆米烧茄子
- 煎饼饼皮
- 红烧茄子
- 自制绿豆沙
- 烙馍卷豆角
- 自制绿豆糕月饼
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- 青椒火腿炒鸡蛋
- 竹笋炒鸡丁
- 香葱小饼
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