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诗文
椒香巴沙鱼
释义
“椒香浓郁,咸鲜适口。”
食材明细
主料
巴沙鱼柳
1片
辅料
鸡蛋
1个
花椒
适量
盐
1g
酱油
适量
青蒜苗
适量
胡椒碎
少许
咸鲜 口味
炝 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
椒香巴沙鱼的做法步骤
1
取一块鱼柳,放入凉水中浸泡化冻。
2
快刀斜切成片。
3
鱼片加入一个蛋清、胡椒碎、盐抓匀。
4
将鱼片下开水汆熟。
5
盘内倒入适量酱油,将汆熟的鱼片捞入盘中。
6
炒锅烧油,放入花椒炸香。
7
将花椒油浇在鱼片上即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/17 16:53:07