“同事回老家，这么大热的天居然耐心摘了好些蓝莓，大个的，熟透的，散发着迷人清香的，我也得了一大包，拿到手还热乎乎的呢！可是这个怎么吃才好呢，直接洗了吃好像还是觉得有点酸。小家伙要我一起做小个子的彩泥糖葫芦，受了启发，今天清早就起来做了迷你版的蓝莓糖葫芦，感觉还不错哦！
至于味道嘛，实在上班的点到了，赶紧跑，还没尝过呢！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤
-
1蓝莓挑拣洗净。 -
2沥干水分。 -
3开水浸泡好的牙签串起蓝莓。 -
4在平底锅里倒适量白糖。 -
5加适量水。 -
6开火熬糖，熬至筷子沾起来浸冷水能凝住。（老实说，因为急着上班，熬得有点过了） -
7平盘抹点橄榄油。 -
8蓝莓串沾糖浆。 -
9用筷子快速夹起来，撒上白芝麻，搁在平盘中晾凉。
小窍门
其实是反思啦：
1.糖熬得太稠了，蓝莓串太小，裹糖浆费力且不均匀。
2.蓝莓串最好是一串一串下锅裹糖浆。蓝莓是浆果，很快会渗出汤汁，不够干净不说，有两串烫烂掉了。
以后操作一定注意。
1.糖熬得太稠了，蓝莓串太小，裹糖浆费力且不均匀。
2.蓝莓串最好是一串一串下锅裹糖浆。蓝莓是浆果，很快会渗出汤汁，不够干净不说，有两串烫烂掉了。
以后操作一定注意。
使用的厨具：平底锅
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