“鲜桃季，蜜桃是不可错过的美味健康的水果。我爱吃蜜桃，从小老爸都引导多吃桃子，说是：桃饱杏伤人，李子树下埋死人。意思桃可以多吃，不会上火伤身。所以我也是从小就爱吃桃。爱吃桃，自然不满足于拿了就啃，把它变成各种美食也是一种小满足。于是蜜桃就被做到了冰激凌里啦。味道还是不错的哦，虽然这款冰激凌我并没有加淡奶油，而是用来牛奶和酸奶，但口感依然很不错，而且质地也蛮细腻”
食材明细
- 果味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蜜桃冰激凌的做法步骤
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1备好原材料，这次没有用淡奶油，而是用酸奶代替了淡奶油。因为很多朋友说家里没有淡奶油，想要适合平时做的配方，于是我就用酸奶代替了，味道依然好的，放心的按配方做。，柠檬半个挤汁到蛋黄中，搅拌均匀。加柠檬不仅可以去腥，味道也会更好的。 -
2纯牛奶煮至将沸后离火。把蛋黄液慢慢的倒入热牛奶中，边倒边搅拌，不要让鸡蛋凝固 -
3搅拌好的蛋黄奶液再用小火煮至冒小泡，然后放凉备用。不要完全煮沸，否则会变成蛋花汤的。 -
4蜜桃去皮去核，放入料理机。 -
5和酸奶一起搅拌成糊 -
6把搅拌好的蜜桃糊倒入晾凉的蛋黄液中。充分搅拌均匀。 -
7倒入适量冷冻的容器中，冷冻4个小时，然后每隔一个小时拿出来搅拌一次。总共搅拌3--4次，因为没有用冰激凌机，多次搅拌是为了冰激凌更细腻。冷冻好的冰激凌，吃的时候拿出来室温放置3分钟左右，挖球。
使用的厨具：搅拌机
所属分类：
饮品