“在饺子里，我们最喜欢的馅就是韭菜猪肉馅，经典搭配，总有它的道理呢。但除了饺子，如果单用韭菜来做菜，偶家小熊不喜欢吃，所以也几乎没做过，前段时间爸爸妈妈过来，妈妈做了一道菜菜，韭菜拌豆腐干，感觉蛮新奇的，而新奇之处就是韭菜居然是生吃的，虽然很简单，但因为是妈妈菜，所以还是决定把过程记录下来。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜拌香干的做法步骤
-
1韭菜、红椒和豆腐干洗净。 -
2用盐水把韭菜和红椒泡20分钟。 -
3豆腐干切成丁。 -
4入沸水中焯烫。 -
5捞起后过一下凉水。 -
6滤干水分。 -
7切好韭菜和红椒。 -
8把三种原料放在一起，放入调味拌匀即可。
小窍门
原料：韭菜豆腐干红椒
调味：盐芝麻油花椒油鸡精醋辣椒油生抽
1、这道菜菜里，韭菜是生吃的，所以清洁很重要。
2、平时吃一般没放红椒，为了拍照的颜色丰富一点，才加了一些。
调味：盐芝麻油花椒油鸡精醋辣椒油生抽
1、这道菜菜里，韭菜是生吃的，所以清洁很重要。
2、平时吃一般没放红椒，为了拍照的颜色丰富一点，才加了一些。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
老人
夜宵
夏季食谱
午餐
晚餐
学生