“鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰，不错的选择。”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烤鸭腿的做法步骤
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1鸭腿去腥，把香料放入锅加水（适量）煮沸凉后待用，2.鸭腿用清水泡1小时以上,捞出放入已经备好的香料，葱，姜，老抽，生抽，鸡精，耗油，白胡椒，盆中放入冰箱腌制4小时。 -
2烤箱设置上下烤220度1小时。烤盘铺上锡纸刷油，摆好已经腌制好的鸭腿后用锡纸密封，预热十分钟后放入鸭腿烤35分钟。 -
3烤三十五分钟取出鸭腿，放在烧烤架上，在鸭腿上刷一层橄榄油（根据不同口味也可以刷烧烤酱）再放入烤箱中继续烤15分钟 -
4鸭腿有些嫩，有点着急。时间原因就不摆盘了，下次一定尽量完美些。
小窍门
鸭腿一定泡去血水，在用香料腌制
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烧烤