食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金桔酱的做法步骤
-
1温水加小苏打或盐浸泡金桔600g半小时，清水冲洗干净； -
2切半去籽，用叉很方便，不怕微苦的可以不去籽（据说籽是好东西）； -
3切丝加冰糖120g腌制一晚，有时间时晃晃，加速冰糖融化； -
4第二天放蒸锅蒸1小时； -
5不粘锅小火炒制颜色变深橘色，过程中酌情加水。 -
6冷却，装瓶，放冰箱。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
冬季食谱
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- 送浦如渊辞官南归（元·袁桷）
- 送浦文玉会试（明·邵宝）
- 送浦畅斋赴松溪尹用曩岁赠韵二首（明·孙承恩）
- 送浦舍人还晋府（明·王汝玉）
- 送浩侄成都学官（宋·李石）
- 送浩持之官江淮（清·伊朝栋）
- 送浩翁赴梁县（宋·王遂）
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