诗文 | 清炒莴笋 |
释义 |
食材明细
清炒莴笋的做法步骤
小窍门
1.焯水时放盐和油,保证色泽绿亮。
2.焯水30秒即可,保证莴笋脆感。 3.焯水捞出要放凉水中浸泡,下锅前再沥干水分。 4.出锅前淋少许明油,保证菜品又绿又亮。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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