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诗文 红糖黑麦养生面包
释义
红糖黑麦养生面包的做法
“切片面包
切面包你用什么工具?刀呗。切面包不止有刀,还有一种切面包的切片模具,可以让切出的面包厚薄一致,大小均一,确实很便利。不过,若是手风够稳,眼神够准,也一样可以切出厚薄均匀的面包,还可以根据自己的喜好和需要,或厚或薄,随心所欲。而模具固然便利,但往往也有一个弱点——定型化,不可调整。
没用过切片模具,虽然晃过一眼,但没细看它能切多厚的面包。很久很久以前买面包吃的时候,总是嫌切片面包切得太厚。而今,自己切面包,就喜欢往薄里切,不过面包太薄,又往往缺乏硬度,拿在手里,会软塌塌地耷拉下去,甚至自我撕裂。终究还是没往太薄了切。。。。”

食材明细

主料
  • 130毫升
  • 黄油 20克
  • 红糖 20克
  • 1/2小勺
  • 高筋粉 185克
  • 黑麦粉 35克
  • 干酵母 1/2小勺
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红糖黑麦养生面包的做法步骤

  • 红糖黑麦养生面包的做法步骤:1
    1
    用料
  • 红糖黑麦养生面包的做法步骤:2
    2
    将水倒入面包桶
  • 红糖黑麦养生面包的做法步骤:3
    3
    依次加入黄油,红糖,盐
  • 红糖黑麦养生面包的做法步骤:4
    4
    倒入两种面粉,在面粉上刨坑
  • 红糖黑麦养生面包的做法步骤:5
    5
    填入酵母
  • 红糖黑麦养生面包的做法步骤:6
    6
    将面包桶放入面包机,卡紧
  • 红糖黑麦养生面包的做法步骤:7
    7
    选择菜单4,杂粮面包程序
  • 红糖黑麦养生面包的做法步骤:8
    8
    分别设定低重量,深烧色
  • 红糖黑麦养生面包的做法步骤:9
    9
    启动
  • 红糖黑麦养生面包的做法步骤:10
    10
    面包机程序结束,揭盖
  • 红糖黑麦养生面包的做法步骤:11
    11
    取出面包桶
  • 红糖黑麦养生面包的做法步骤:12
    12
    倒出面包,晾凉
  • 红糖黑麦养生面包的做法步骤:13
    13
    切片

小窍门

一键式面包机面包需严格依照顺序投料,以便达到最佳烘焙效果。
没有黑麦粉可以用全麦粉代替。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   面包  
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更新时间:2024/12/22 11:46:23