“酸辣口味非常下饭，非江浙一带的甜味儿做法。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1准备材料，水、淀粉混合待用，生抽老抽胡椒粉糖香醋鸡精混合待用 -
2葱切段，鸡肉切丁，并与水淀粉盐料酒混合腌制十分钟
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3热锅下冷油，稍热倒入鸡丁翻炒至变白，捞起备用
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4倒少量油，依次放入干辣椒，花椒，葱，爆炒出香味
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5倒入鸡丁翻炒均匀
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6倒入调好的料汁，大火翻炒
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7快收汁的时候倒入花生米翻炒均匀，准备起锅
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8完成装盘
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜