“土豆茄子都是我最爱，平时想吃地三鲜，但是还得过油，比较麻烦，就直接了当的还是炖吧，味道很不错”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆炖茄子的做法步骤
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1下厨前的准备材料 -
2将茄子辣椒土豆分别切成块，土豆不要切的太大，炖的时候不易熟 -
3葱姜分别切好 -
4放点肥肉锅里的油会更多些 -
5锅里放入适量的油，油热加入姜，葱花少放一点 -
6放入肉翻炒之后加入土豆翻炒一会，加入适量酱油和十三香 -
7土豆表面吸入油了，就可以加入适量的温水，这时便可撒入适量的盐，继续炖 -
8等土豆半熟时加入茄子，继续炖 -
9茄子和土豆九分熟时，加入辣椒，炖三分钟就可以了 -
10最后关火撒入鸡精和葱花，翻炒一下，就可以出锅了 -
11成品样子，味道不错
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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冬季食谱