“吃够了大鱼大肉，来份老醋黄瓜决对爽口解腻。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泼油老醋黄瓜的做法步骤
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1准备黄瓜、蒜、香菜、干树椒和花椒粒。 -
2黄瓜洗净去两端，用刀面拍破。
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3切成段放入碗中加入适量盐拌匀。
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4蒜和香菜切末，树椒切段。
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5将香菜和蒜末放入碗中。
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6锅中倒入适量油，冷油下辣椒段小火炒至变色。
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7加入花椒粒爆香。
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8将热油泼在香菜和蒜末上。
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9在碗中加入多些的老醋，一匙生抽和1小勺白糖调匀浇淋在黄瓜上。
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10爽口开胃的老醋黄瓜做好了。
小窍门
黄瓜如出水较多可倒去多余水分。
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