食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲈鱼籽炒鸡蛋的做法步骤
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1今天买的鲈鱼，还带了籽的。 -
2虽然小小一个也要充分利用。
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3去掉筋膜，扒开籽。
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4打入两颗鸡蛋。
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5加适量的盐调拌，放入胡椒粉去腥增香。
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6准备一小把芹菜和小半截胡萝卜。
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7分别切好。
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8起锅热油，鲈鱼籽鸡蛋羹入锅煎。
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9煎至定形成块，铲出备用。
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10锅中再次热油，把胡萝卜和芹菜梗炒至断生。
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11倒入芹菜叶。
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12再放入鸡蛋和少量蚝油翻拌，入味出锅。
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13成品。混合搭配，营养丰富。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜