“甜粿，潮汕地区的年糕，通常都是正月时拜神用！甜粿是用糯米，泡发一个晚上后第二天把糯米碾压成米浆后加水和油，白糖搅拌成浆后上大灶蒸12个小时以上后成为甜粿~糯米碾压成米浆通常都是要去外面让专门做这个的商家帮忙，所以平时一般都不会有人做这个，除了过年！年轻的人也一般不会做，蒸年糕的火候也很讲究，难把握。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎甜粿的做法步骤
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1来一张拜神前刚蒸好的甜粿图片。 -
2拜神好的甜粿改刀切片备用。 -
3鸡蛋两个（有一个是双黄）磕入碗中。 -
4加入4勺面粉。 -
5用蛋抽将鸡蛋和面粉搅拌成面糊，面糊比较稠。 -
6甜粿一片片均匀的沾上鸡蛋液。 -
7热锅下油放入沾了蛋液的甜粿，小火慢煎。 -
8煎至一面定型后翻过另一面煎至甜粿压着软软的就好了。 -
9成品。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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小吃
家常菜