““清爽可口”的素菜～凉拌腐竹”
食材明细
- 五香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌腐竹的做法步骤
-
1准备食材。 -
2先将腐竹用温开水泡软，泡透，无硬心即可，然后将水挤干，斜切成菱形段。 -
3胡萝卜，黄瓜洗净切成长条，红椒切段，蒜切碎。 -
4水烧开，先放入胡萝卜焯水半分钟左右，然后关火，倒入黄瓜条烫几秒钟捞出。 -
5将瓜条、和胡萝卜用凉开水过凉，颜色会更好。 -
6料汁:香油少许，海鲜酱油半小勺，蚝油半小勺，盐少许，白糖半小勺，香醋l小勺，鸡粉少许，葱油l小勺。将料汁先拌到红辣椒、蒜末里去除辣味。 -
7将所有食材用料汁拌好。 -
8装盘。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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