食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香草舒芙蕾的做法步骤
-
1准备食材。 -
2烤盅内先涂抹一层黄油，再滚一圈砂糖。放置一边。 -
3黄油放入牛奶中加热。 -
4加热至黄油融化，关火。 -
5倒入蛋黄。 -
6搅拌均匀。 -
7倒入低粉，搅拌均匀。 -
8再倒入香草精，搅拌均匀。 -
9搅拌好的面糊，点火。 -
10加热搅拌到面糊开始变得粘稠，关火。 -
11蛋清中加入一半的糖打发。 -
12再加入剩下的糖。 -
13打发到搅拌器有弯弯的角，即可。 -
14将一半的蛋白加入面糊中。 -
15上下翻拌均匀。 -
16再将面糊倒入剩下的一半蛋白中。 -
17上下翻拌成有光泽的面糊。 -
18倒入烤盅九分满，在桌上轻震几下，震出气泡。 -
19烤箱180度、中层、上下火，20分钟。 -
20出炉，立刻取出，撒糖粉。
小窍门
1、煮面糊的时候千万不要煮的很厚，刮刀在锅底搅拌感觉有阻力稍微粘稠即可。参考图示。
2、烤好后要立刻出炉，立即撒上糖粉装饰，开吃，几分钟就会缩下去哦，美好瞬间即逝。
3、图中的烤盅尺寸是：8.6*5cm因为家里只有两个。又加了一个家里的烤碗。这个配方可以做四个这样的烤盅。
2、烤好后要立刻出炉，立即撒上糖粉装饰，开吃，几分钟就会缩下去哦，美好瞬间即逝。
3、图中的烤盅尺寸是：8.6*5cm因为家里只有两个。又加了一个家里的烤碗。这个配方可以做四个这样的烤盅。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
下午茶
- 清蒸茭白
- 鸡蛋灌饼
- 冬瓜豆腐花蛤汤
- 8寸戚风蛋糕
- 白馒头
- 海鲜角瓜汤
- 蒸肘子
- 豆荚炒鸡胸肉
- 煎饼
- 清蒸大肉丸
- 牛油果香蕉奶昔
- 炸酱面
- 快手榴莲酥
- 西红柿炖牛腩
- 大麦青汁饮品
- 枇杷蜂蜜水
- 广式盐水菜心????
- 虾仁蒸蛋
- 丝瓜生蚝汤
- 香蕉麦片米粉
- 槐花饭
- 蛋黄米粉
- 腌小黄瓜
- 麻辣水煮牛肉
- 咖喱虾
- 盛情什么什么的成语
- 盛情难却
- 盛暑什么什么的成语
- 盛暑祁寒
- 盛服什么什么的成语
- 盛服先生
- 盛极一时
- 盛极什么什么的成语
- 盛极必衰
- 盛气临人
- 盛气什么什么的成语
- 盛气凌人
- 盛水不漏
- 盛水什么什么的成语
- 盛筵什么什么的成语
- 摸鱼儿（清末近现代初·汪东）
- 摸鱼儿（清末近现代初·潘飞声）
- 摸鱼儿（清末近现代初·郭则沄）
- 摸鱼儿（清末近现代初·金兆蕃）
- 摸鱼儿（清末近现代初·金兆蕃）
- 摸鱼儿（清末近现代初·陈曾寿）
- 摸鱼儿（近现代·乔大壮）
- 摸鱼儿（近现代·寇梦碧）
- 摸鱼儿（近现代·张克家）
- 摸鱼儿（近现代·李祁）
- 摸鱼儿（近现代·邓桐芬）
- 摸鱼儿（近现代·黄侃）
- 摸鱼儿（近现代·黄祝蕖）
- 摸鱼儿（近现代·龙榆生）
- 摸鱼儿（近现代末当代初·刘永平）
- 跟糖尿病斗法/健康生活书系
- 优质护理临床实践
- 儿童青少年的行为管理(从理论到实际应用第2版)/心理学专业经典教材译丛
- 脑海无垠/迈杰思育儿冠军系列
- 隐蔽战线传奇英雄吴克坚
- 中国现代修辞学的建立--以陈望道修辞学发凡考释为中心
- 迈向产品系--地产景观之路(精)
- 基层党建e时代/上海基层党建研究丛书
- 工具钳工问答/钳工职业技能零起点丛书
- 古代城市(希腊罗马宗教法律及制度研究)
- 斩人试刀(剑客生涯2)
- 怎样写好行书
- 中国语言战略(第1辑)
- 300英语惯用语
- 古希腊神义论(政治与法律的序言)