“这是一道无油版的牛肉。简单容易上手。特点是非常的耙软，口感清香。整道菜的制作过程中是不需要放油的！只需要简单的调料放进砂锅焖煮即可。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
焖牛肉的做法步骤
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1牛肉切成块儿，反复洗净备用。 -
2砂锅里放入切成大段的大葱。 -
3放入八角。香果香叶。姜片。 -
4放入所有调料。生抽，老抽，老干妈，白糖。豆瓣酱。 -
5没过牛肉的高汤，最后再放入五香粉均匀搅。开大火把它煮沸。 -
6转成小火闷煮几个小时煮得牛肉完全耙软。中途的时候我们搅拌一下锅免得糊锅。 -
7起锅放上香菜装饰。非常的耙软好吃，方法简单。
小窍门
这道菜是不必放油的，就是要注意火候。要用砂锅慢慢炖才有香味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜