“土豆烧肉很经典的家常菜。
也是百吃不厌的一道菜，大家都爱的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧肉的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。 -
3炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。 -
4翻炒至猪肉微黄。 -
5然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。 -
6加入所有调味料炒出香味。 -
7加入白酒炒香。 -
8加入老抽。 -
9在加入生抽。 -
10继续翻炒至猪肉上色。 -
11加入适量的清水。 -
12大火煮开后撇去浮沫。 -
13加盖小火焖至40分钟。 -
1449分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。 -
15加少许盐调味淋入香油。 -
16大火收汁即好。
小窍门
用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。
肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
使用的厨具：焖烧锅
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