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诗文 淡菜鸡蛋羹
释义
淡菜鸡蛋羹的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 淡菜 240克
辅料
  • 温水 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 芝麻油 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

淡菜鸡蛋羹的做法步骤

  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：1
    1
    食材：鸡蛋、淡菜（已焯熟）、温水
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：2
    2
    将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：3
    3
    将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：4
    4
    打成蛋液，待用。
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：5
    5
    随后，加适量的盐。
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：6
    6
    倒入适量的温水搅匀。
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：7
    7
    接着，用油格过滤。
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：8
    8
    合入剥好的的淡菜。
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：9
    9
    盖上保鲜膜。
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：10
    10
    然后，放入蒸锅里。
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：11
    11
    盖上盖，上锅蒸至10分钟。
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：12
    12
    关火取出。
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：13
    13
    最后，浇上适量的生抽。
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：14
    14
    浇上适量的芝麻油。
  • 淡菜鸡蛋羹的做法步骤：15
    15
    就可以美美地享用喽。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/4/4 4:40:35