食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
淡菜鸡蛋羹的做法步骤
-
1食材：鸡蛋、淡菜（已焯熟）、温水 -
2将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。 -
3将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。 -
4打成蛋液，待用。 -
5随后，加适量的盐。 -
6倒入适量的温水搅匀。 -
7接着，用油格过滤。 -
8合入剥好的的淡菜。 -
9盖上保鲜膜。 -
10然后，放入蒸锅里。 -
11盖上盖，上锅蒸至10分钟。 -
12关火取出。 -
13最后，浇上适量的生抽。 -
14浇上适量的芝麻油。 -
15就可以美美地享用喽。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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