食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红枣戚风蛋糕的做法步骤
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1将蛋白与蛋黄分开。 -
2将蛋黄中加入30克白糖。 -
3打匀后分三次加入色拉油打匀。 -
4再加入牛奶打匀。 -
5然后筛入粉类。 -
6拌匀。 -
7再加入红枣干拌匀备用 -
8蛋清中先加入70克白糖 -
9打至直立小尖，出现纹路就好。 -
10将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。 -
11蛋黄糊倒入到剩余的蛋白中，翻拌均匀。 -
12倒入到八寸蛋糕模中，撒上少许红枣干和燕麦片（随个人喜好放入），模具下垫块软布震出气泡进预热过的烤箱170度30分钟再转155分钟30分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
下午茶
戚风蛋糕