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诗文
柚子茶冰淇淋
释义
食材明细
主料
蛋黄
2枚
白砂糖
30克
牛奶
200克
奶油
200克
柚子茶
120克
奶香 口味
其他 工艺
一天 耗时
简单 难度
柚子茶冰淇淋的做法步骤
1
鸡蛋2枚,分离蛋清与蛋黄,只用蛋黄;
2
加入白砂糖;
3
加入牛奶;
4
隔水加热,边加热边搅拌(右手在拍照,就用左手了);
5
搅拌到筷子上能够挂住一层浆的程度,将蛋奶浆端离热水,坐入冷水盆中冷却;
6
将奶油倒入锅中;
7
用打蛋器搅打到五六分发(表面有纹路,但能缓缓流动的状态);
8
将冷却的蛋奶浆倒入;
9
再加入柚子茶;
10
搅拌均匀后倒入饭盒中,
11
将饭盒放入冰箱冷冻室,2~3小时后取出搅拌一次,以后每隔2小时再搅拌一次,搅拌两三次后就可以吃了;
12
完成。
所属分类: 甜品 冰品
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更新时间:2025/3/18 5:23:19