食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
柚子茶冰淇淋的做法步骤
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1鸡蛋2枚，分离蛋清与蛋黄，只用蛋黄； -
2加入白砂糖； -
3加入牛奶； -
4隔水加热，边加热边搅拌（右手在拍照，就用左手了）； -
5搅拌到筷子上能够挂住一层浆的程度，将蛋奶浆端离热水，坐入冷水盆中冷却； -
6将奶油倒入锅中； -
7用打蛋器搅打到五六分发（表面有纹路，但能缓缓流动的状态）； -
8将冷却的蛋奶浆倒入； -
9再加入柚子茶； -
10搅拌均匀后倒入饭盒中， -
11将饭盒放入冰箱冷冻室，2~3小时后取出搅拌一次，以后每隔2小时再搅拌一次，搅拌两三次后就可以吃了； -
12完成。
所属分类：
甜品
冰品