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诗文 柚子茶冰淇淋
释义
柚子茶冰淇淋的做法

食材明细

主料
  • 蛋黄 2枚
  • 白砂糖 30克
  • 牛奶 200克
  • 奶油 200克
  • 柚子茶 120克
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

柚子茶冰淇淋的做法步骤

  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋2枚,分离蛋清与蛋黄,只用蛋黄;
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤:2
    2
    加入白砂糖;
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤:3
    3
    加入牛奶;
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤:4
    4
    隔水加热,边加热边搅拌(右手在拍照,就用左手了);
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤:5
    5
    搅拌到筷子上能够挂住一层浆的程度,将蛋奶浆端离热水,坐入冷水盆中冷却;
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤:6
    6
    将奶油倒入锅中;
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤:7
    7
    用打蛋器搅打到五六分发(表面有纹路,但能缓缓流动的状态);
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤:8
    8
    将冷却的蛋奶浆倒入;
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤:9
    9
    再加入柚子茶;
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀后倒入饭盒中,
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤:11
    11
    将饭盒放入冰箱冷冻室,2~3小时后取出搅拌一次,以后每隔2小时再搅拌一次,搅拌两三次后就可以吃了;
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤:12
    12
    完成。
所属分类: 甜品   冰品  
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更新时间:2025/3/14 21:13:16