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诗文
糖醋炝萝卜
释义
食材明细
主料
白萝卜
1000克
辅料
盐
30克
白糖
50克
醋
50克
生抽
50克
鸡精
适量
酸甜 口味
拌 工艺
一小时 耗时
简单 难度
糖醋炝萝卜的做法步骤
1
白萝卜去头去根,洗净
2
切成厚薄均匀的圆片
3
切好的萝卜片用盐腌30分钟
4
倒掉腌的水分用15克糖腌制30分钟后再次用糖腌制30分
5
沥去水分后泡入冷开水洗去萝卜辛辣味,沥水后用剩下的糖,生抽,醋,鸡精调味,这里图片漏拍了
6
调味好的萝卜冷藏一天,取数片萝卜如图依次放好
7
卷起萝卜片
8
用刀从中间对切,做成花心
9
再取数片对切成半圆
10
将半圆形萝卜片一片片小心围着花心摆成花朵
11
摆盘上桌
所属分类: 开胃菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/10/1 9:26:18