“咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。胃肠功能欠佳者不宜多吃。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
咖喱土豆牛肉的做法步骤
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1牛肉切块，用清水浸泡出血水。 -
2牛肉冷水下锅，煮开去浮沫。
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3用温水洗净浮沫。
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4准备调料。
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5锅内加入食用油烧热，加入葱、姜炒香，放入牛肉、山楂片翻炒均匀。
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6倒入电压力锅内，加入料酒、胡椒粉和少许盐，倒入清水没过食材，炖制40分钟。
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7土豆洗净削皮滚刀切块，洋葱、青椒斜刀切片。
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8牛肉和汤一起倒入不粘锅中，捡出葱、姜、山楂片。
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9放入土豆、洋葱和咖喱块，大火烧开至咖喱块融化。
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10盖上锅盖转中小火，烧至土豆块熟透，放入青椒片。
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11大火翻炒2分钟左右收汁。
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12浇在米饭上即可。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
所属分类：
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