正宗脆皮榴莲冰淇淋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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榴莲冰淇淋做法：榴莲肉放入塑料袋中，去籽后压成泥状。
2
将榴莲肉泥放入容器中，加入炼乳。
3
用料理机搅拌。
4
搅拌成泥状。
5
容器中倒入淡奶油。
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用电动搅拌器将淡奶油搅打至七八分发（浓稠且不易流动的程度），放入冰箱冷藏20分钟定型。
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取1/3份量打发好的淡奶油放入榴莲肉泥中，搅拌均匀。
8
将拌合好的榴莲淡奶油液倒入剩余2/3份量打发好的淡奶油中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
9
需提前15-24小时将冰淇淋机内桶洗净、擦干，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷冻。
10
需提前3-5小时将冰淇淋机外桶和搅拌棒洗净、擦干，放入冰箱冷藏。
11
将冷冻、冷藏好的冰淇淋机内外桶安装好后，先旋转搅拌棒。
12
把冷却后的奶油榴莲糊装入裱花袋中，从冰淇淋机进料口处挤入。
13
旋转搅拌约30分钟，至冰淇淋呈浓稠且厚实状。
14
取出冰淇淋机内桶，盖上锡纸，放入-18度冰箱冷冻室中，冷冻成形即可。
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脆皮做法：容器中放入蛋白、细砂糖和盐，用手动搅拌器搅拌均匀。
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筛人低筋面粉，用手动搅拌器搅拌至九分匀。
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加入隔水融化后的黄油，用手动搅拌器搅拌均匀。
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搅拌好的均匀光滑的面糊。
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先将模具用中火两面各烤一分钟，改中小火，舀入约35克的面糊放入模具中间，盖上手柄扣，用中小火烤一分钟后翻面再烤一分钟。
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烤至两面呈金黄色，用筷子夹起，冷却后即可食用。

诗文	脆皮榴莲冰淇淋
释义	食材明细主料榴莲肉 500克炼乳 60克淡奶油 350克辅料蛋白 110克细砂糖 40克盐 1克低筋面粉 100克融化黄油 60克甜味口味其他工艺数天耗时普通难度脆皮榴莲冰淇淋的做法步骤 1 榴莲冰淇淋做法：榴莲肉放入塑料袋中，去籽后压成泥状。 2 将榴莲肉泥放入容器中，加入炼乳。 3 用料理机搅拌。 4 搅拌成泥状。 5 容器中倒入淡奶油。 6 用电动搅拌器将淡奶油搅打至七八分发（浓稠且不易流动的程度），放入冰箱冷藏20分钟定型。 7 取1/3份量打发好的淡奶油放入榴莲肉泥中，搅拌均匀。 8 将拌合好的榴莲淡奶油液倒入剩余2/3份量打发好的淡奶油中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。 9 需提前15-24小时将冰淇淋机内桶洗净、擦干，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷冻。 10 需提前3-5小时将冰淇淋机外桶和搅拌棒洗净、擦干，放入冰箱冷藏。 11 将冷冻、冷藏好的冰淇淋机内外桶安装好后，先旋转搅拌棒。 12 把冷却后的奶油榴莲糊装入裱花袋中，从冰淇淋机进料口处挤入。 13 旋转搅拌约30分钟，至冰淇淋呈浓稠且厚实状。 14 取出冰淇淋机内桶，盖上锡纸，放入-18度冰箱冷冻室中，冷冻成形即可。 15 脆皮做法：容器中放入蛋白、细砂糖和盐，用手动搅拌器搅拌均匀。 16 筛人低筋面粉，用手动搅拌器搅拌至九分匀。 17 加入隔水融化后的黄油，用手动搅拌器搅拌均匀。 18 搅拌好的均匀光滑的面糊。 19 先将模具用中火两面各烤一分钟，改中小火，舀入约35克的面糊放入模具中间，盖上手柄扣，用中小火烤一分钟后翻面再烤一分钟。 20 烤至两面呈金黄色，用筷子夹起，冷却后即可食用。小窍门脆皮榴莲冰淇淋原料：榴莲冰淇淋：榴莲肉500克、炼乳60克、淡奶油350克脆皮：蛋白110克、细砂糖40克、盐1克、低筋面粉100克、融化黄油60克使用的厨具：模具锅所属分类：甜品冰品儿童下午茶夏季食谱
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脆皮榴莲冰淇淋的做法步骤

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