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诗文 烧烤配方学习
释义
烧烤配方学习的做法
“羊肉串是大排档爱好者心目中不可缺少的美味哦,记忆里的大排档空气中都弥漫着诱人的孜然和辛辣的羊肉香味。”

食材明细

主料
  • 羊肉 500g
  • 牛肉 500g
  • 腰子 500g
  • 鸡翅中 500g
辅料
  • 生抽 20g
  • 老抽 15g
  • 料酒 20g
  • 孜然粉 50g
  • 辣椒面 30g
  • 十三香 10g
  • 麻辣 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

烧烤的做法步骤

  • 1
    羊牛肉切块,切好的羊肉洗净控干,放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右。
  • 2
    鸡翅中拔掉残留的鸡毛鸡翅中放入料酒、老抽、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉腌制五个小时左右腌制。
  • 3
    将腌好的肉类分别穿在签子上。
  • 4
    放入烤架,放入烤串开始烧烤。
  • 5
    待一面变色后,最后撒入孜然粒、辣椒粉、白芝麻待一分钟后即可。
  • 6
    鲜嫩鲜香的烤串烤好啦鸡翅也烤得了,烤鸡翅的时候可以提前刷层蜂蜜,肉质更加鲜美。

小窍门

自己喜欢吃什么烤类的食物,都可以串起来上去烤。
使用的厨具:烧烤架/炉
所属分类: 烧烤  
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更新时间:2025/3/17 7:30:47