食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
面包棒的做法步骤
-
1将主料全部混合，放入面包机中搅成稍具光滑状后加入黄油搅成光滑具延展性的面团。 -
2面团放入容器内盖上保鲜膜进行基本发酵。 -
3发酵至2--2.5倍大 -
4将面团擀成厚约0.3厘米的长方形的片状。 -
5将一大匙白芝麻和一大匙黑芝麻均匀混合。 -
6在面片上均匀地刷上蛋白，再撒上混合好的芝麻，用手轻轻地将芝麻压紧。 -
7用刀比着尺子切成宽约0.8--1厘米的长条形。 -
8用双手将面团扭成卷曲状，放入烤盘中，进行最后发酵约15分钟。 -
9放入预热160度的烤箱内烤约15--20分钟。视成品上色程度，分次先后取出面包棒。 -
10成品上色烤熟后，再利用余温多焖一下，即可呈现酥脆口感。 -
11成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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