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诗文 陈皮排骨炖粉条
释义
陈皮排骨炖粉条的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 白菜 适量
  • 粉条 适量
  • 豆腐 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 草果 适量
  • 陈皮 适量
调料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 酱油 适量
  • 冰糖 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 开水 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

陈皮排骨炖粉条的做法步骤

  • 陈皮排骨炖粉条的做法步骤：1
    1
    适量排骨准备就绪。
  • 陈皮排骨炖粉条的做法步骤：2
    2
    排骨冷水入锅焯水，放入姜片和料酒去腥。
  • 陈皮排骨炖粉条的做法步骤：3
    3
    葱姜，八角，桂皮，陈皮，草果备用。
  • 陈皮排骨炖粉条的做法步骤：4
    4
    炒锅入油烧热倒入冰糖炒出糖色，放入排骨煸炒，加入各种大料炒匀。
  • 陈皮排骨炖粉条的做法步骤：5
    5
    放入抹过排骨的开水，开水，开水，重要的事情说三遍，加入黄豆酱，老抽和生抽调味。
  • 陈皮排骨炖粉条的做法步骤：6
    6
    转入珐琅锅中，放入葱结煮沸。
  • 陈皮排骨炖粉条的做法步骤：7
    7
    转小火慢炖四十分钟左右。
  • 陈皮排骨炖粉条的做法步骤：8
    8
    豆腐和白菜，粉条准备就绪。
  • 陈皮排骨炖粉条的做法步骤：9
    9
    排骨八成熟放入豆腐和粉条同煮。
  • 陈皮排骨炖粉条的做法步骤：10
    10
    加盐调味即可。
  • 陈皮排骨炖粉条的做法步骤：11
    11
    放入白菜烫煮一下即可享用。
  • 陈皮排骨炖粉条的做法步骤：12
    12
    撒入葱花，已经按耐不住啦。
  • 陈皮排骨炖粉条的做法步骤：13
    13
    成品图。

小窍门

荤素搭配，营养均衡！祝您520幸福安康！
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/12 4:46:42