正宗肠子花卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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取出面粉218克，加入134克南瓜泥和3克酵母揉成南瓜面团。（酵母和南瓜先拌开再下面粉）
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剩余的300克面粉加入150克温水和4克酵母揉成原味面团。（酵母先和温水兑开下面粉）
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揉好的两色面团盖紧松驰10分钟。
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准备好鸡肉肠。
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将每根鸡肉肠平均切成3段，再将每一段对半切开。如图
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将两色面团各分成相等份。
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各取一份面团擀成0.5厘米厚的面片。
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两种面片对叠。（黄面片在底层）
9
用刀切成和肠子高度大小的长条状。
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将每一条中间切断。
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取一小段朝一头放入一片肠子卷起。同样做法做完所有的小段子。
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将所有卷好肠子的面坯每两个背靠背。如图
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用筷子朝中间使劲夹紧。不要夹断哦！
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夹好成蝴蝶样子完成。
15
将整形好的面坯分距离排人蒸锅里发酵至两倍大。这一步最关键。
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上锅注水烧开，将发酵好的面坯入锅盖紧，用大火蒸15分钟即可关火。关掉火后再虚焖5分钟再开盖，以防塌陷。
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成品。

诗文	肠子花卷
释义	“这个花卷既可当早餐又可以当主食。” 食材明细主料面粉 518克熟南瓜泥 134克温水 150克酵母 7克鸡肉肠 5段咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度肠子花卷的做法步骤 1 取出面粉218克，加入134克南瓜泥和3克酵母揉成南瓜面团。（酵母和南瓜先拌开再下面粉） 2 剩余的300克面粉加入150克温水和4克酵母揉成原味面团。（酵母先和温水兑开下面粉） 3 揉好的两色面团盖紧松驰10分钟。 4 准备好鸡肉肠。 5 将每根鸡肉肠平均切成3段，再将每一段对半切开。如图 6 将两色面团各分成相等份。 7 各取一份面团擀成0.5厘米厚的面片。 8 两种面片对叠。（黄面片在底层） 9 用刀切成和肠子高度大小的长条状。 10 将每一条中间切断。 11 取一小段朝一头放入一片肠子卷起。同样做法做完所有的小段子。 12 将所有卷好肠子的面坯每两个背靠背。如图 13 用筷子朝中间使劲夹紧。不要夹断哦！ 14 夹好成蝴蝶样子完成。 15 将整形好的面坯分距离排人蒸锅里发酵至两倍大。这一步最关键。 16 上锅注水烧开，将发酵好的面坯入锅盖紧，用大火蒸15分钟即可关火。关掉火后再虚焖5分钟再开盖，以防塌陷。 17 成品。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜馒头花卷
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食材明细

肠子花卷的做法步骤