“一款简单美味的家常拌面。做法简单，美味可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄子西红柿拌面的做法步骤
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1蒜拍碎，葱切段，辣椒去籽切菱形块，油菜清洗干净。 -
2茄子切成条，用清水冲洗干净，西红柿切块。
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3炒锅放油烧热，放花椒炸出香味捞出。
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4放入葱段、蒜蓉、辣椒片，快速翻炒出香味。
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5放入茄条，翻炒均匀。
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6放入西红柿继续翻炒。
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7调入盐、生抽。
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8加少许开水，出锅时放入味精。
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9为方便起见，直接将菜分成两份。
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10将面条煮熟，放入油菜。
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11成品。
小窍门
1.茄子切好后用清水淘洗干净，防止氧化变黑。
2.可加大蒜蓉用量，建议在出锅前放入蒜蓉，味道更赞。
2.可加大蒜蓉用量，建议在出锅前放入蒜蓉，味道更赞。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜