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诗文 水煮麻辣豆腐
释义
水煮麻辣豆腐的做法
“我啊,注定是个懒人,彻底底的懒人

话说某天想吃麻婆豆腐了

想着那些个步骤,又有点却步

索性,来个简单版的

用水煮肉片的方式解决豆腐!”

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 500克
辅料
  • 生姜 适量
  • 蒜头 适量
  • 适量
配料
  • 食油 适量
  • 食盐 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 辣椒末 适量
  • 花椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 水淀粉 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

水煮麻辣豆腐的做法步骤

  • 水煮麻辣豆腐的做法步骤:1
    1
    将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用
  • 水煮麻辣豆腐的做法步骤:2
    2
    生抽、蒜头、葱白切成末。
  • 水煮麻辣豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。
  • 水煮麻辣豆腐的做法步骤:4
    4
    坐锅热油,下姜蒜末煸香,倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。
  • 水煮麻辣豆腐的做法步骤:5
    5
    烧开后倒入豆腐,加盖继续焖。
  • 水煮麻辣豆腐的做法步骤:6
    6
    待汁焖的只剩三分之一时,用水淀粉勾薄芡,洒葱花即可。
  • 水煮麻辣豆腐的做法步骤:7
    7
    待汁焖的只剩三分之一时,用水淀粉勾薄芡,洒葱花即可。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 11:21:41