“我啊，注定是个懒人，彻底底的懒人
话说某天想吃麻婆豆腐了
想着那些个步骤，又有点却步
索性，来个简单版的
用水煮肉片的方式解决豆腐！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮麻辣豆腐的做法步骤
-
1将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用 -
2生抽、蒜头、葱白切成末。 -
3豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。 -
4坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。 -
5烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。 -
6待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。 -
7待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐