“苦瓜蒸蛋，沾点辣椒酱油调味很不错呢。苦瓜回味甘苦，鸡蛋鲜嫩，不怕苦的可以这么做。”
食材明细
- 苦味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜蒸蛋的做法步骤
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1准备的食材。 -
2苦瓜一切为二，用勺子挖干净。
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3两瓣苦瓜用盐擦一遍，用牙签固定。
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4将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，加入适量食盐调味。
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5底部先放蛋清。
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6再倒蛋黄液。
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7蒸汽上来再放入蒸锅。
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8大火蒸八分钟。
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9放置几分钟。
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10拿出来凉凉，切块拼盘。
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11成品。
小窍门
酱油、小米辣，淋上热油做沾料。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜