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诗文 口耐DE中式酥点---杏仁酥
释义
口耐DE中式酥点---杏仁酥的做法
“已经快有2个月了吧……自己的病情未见任何好转,整个人越来越郁郁寡欢。心态要好?怎么能好得起来!别人随口一句,说的容易,病的又不是自己。怎能体会病人的心理状态?算了,不想也罢。继续得瑟我的美食。。

某日发现冰箱里怎么会出现瓶猪油?惊呼。。熬好冷藏后就把它给遗忘了。。似乎也有一周时间了。还好发现的早,得赶紧用掉了。这款点心很简单。偶相信。。。手残党也能做得出来。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 白油(猪油) 30克
  • 无盐黄油 20克
  • 全蛋液 15克
  • 细砂糖 50克
  • 杏仁粉 20克
  • 小苏打 1克
  • 泡打粉 1克
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

杏仁酥的做法步骤

  • 口耐DE中式酥点---杏仁酥的做法步骤:1
    1
    猪油跟黄油混合,隔水融化,加入细砂糖搅匀。
  • 口耐DE中式酥点---杏仁酥的做法步骤:2
    2
    分3次加入全蛋液,每加入一次混合搅拌均匀后再加下一次。
  • 口耐DE中式酥点---杏仁酥的做法步骤:3
    3
    倒入混合过筛后的低筋面粉,泡打粉,苏打粉,杏仁粉。
  • 口耐DE中式酥点---杏仁酥的做法步骤:4
    4
    抓拌成团后,分成18个,每个重量约15克,搓成圆球,码入烤盘后稍微压扁,表面刷层全蛋液,撒少许杏仁片装饰。放入预热好的烤箱,180度,中层180分钟左右表面金黄即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 11:03:15