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诗文 牛奶吐司【简单基础版】
释义
 牛奶吐司【简单基础版】的做法
“最近厨房增添了新成员ACA面包机,就做了最简单基础版的“牛奶吐司”(重量750克),糖和油的用量相应减少了,低油低糖做出来的面包依然非常柔软好吃!做法简单,过程省心!”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 315克
  • 纯牛奶 140ML
  • 4克
  • 酵母粉 3克
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 玉米油 25克
  • 白糖 20克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

牛奶吐司的做法步骤

  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:1
    1
    面包桶里安上搅拌棒,打入一个鸡蛋。(先倒入液体后倒入固体)
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:2
    2
    倒入140ML牛奶。
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:3
    3
    倒入25克玉米油。(这样的小勺子两勺)
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:4
    4
    倒入4克盐。
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:5
    5
    倒入20克白糖。
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:6
    6
    最后倒入315克面粉。
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:7
    7
    在面粉中间挖一小坑,倒入3克酵母粉。
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:8
    8
    用面粉盖上。(酵母粉不要直接与糖、水份、盐混合,以免影响酵母菌的活性)
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:9
    9
    盖好上盖调整按键:选择750克——菜单1甜面包——烧色中,按下启动键。(时长三小时十分钟,倒计时开始。)
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:10
    10
    翻转中的面团。
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:11
    11
    中间会停下来几分钟醒面。
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:12
    12
    在面包程序时间大概剩余1小时50分种时,按下暂停键,砧板上提前倒少许食用油防沾,把面团拿出来,去掉搅拌棒。
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:13
    13
    快速把面团擀开再卷起来。
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:14
    14
    整理下形状后再次放入面包桶里,按下启动键。
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:15
    15
    透过盖子上的观察窗,看到发酵中的面团,
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:16
    16
    听到“滴滴”的蜂鸣声,制作完成,取出面包,避免过久保温,面包变硬。
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:17
    17
    成品图,口感细腻柔软~~~
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:18
    18
    成品图,低糖低油~~~
  •  牛奶吐司【简单基础版】的做法步骤:19
    19
    成品图,简单方便~~~

小窍门

使用的是ACA牌子AB-3CM03型号面包机。时长3小时10分钟,(在2小时34分时果料盒会自动打开,不用管他)该干嘛干嘛去,过程非常省心!
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/15 12:30:38