食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油焖腐竹的做法步骤
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1把腐竹用凉水泡两小时切成段，
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2香菇切丝，滚刀切鞭笋备用；五花肉切片
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3凉锅凉油时加大料，五花肉，煸成半透明时捞出大料
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4凉锅凉油时加大料，五花肉，煸成半透明时捞出大料，；锅内加水与菜持平，再加盐、五香粉小半勺，酱油、老抽上色
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5加蒜、鞭笋、香菇、腐竹入锅煎，加糖炒透；
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6拍芹菜，切成段，锅中收汁后淋入水淀粉，关火，放入芹菜，加味精，搅拌均匀倒入砂锅即成
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7锅内加水与菜持平，再加盐、五香粉小半勺，酱油、老抽上色
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8拍芹菜，切成段，锅中收汁后淋入水淀粉，关火，放入芹菜，加味精，搅拌均匀倒入砂锅即成
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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