“非常受欢迎的中式小点心，LG很喜欢吃，吃起来又香、又脆、又酥。因为担心是油炸的，吃了会长肉，所以不敢做。某一天，突然也想吃了，也想让女儿和我一起回忆我小时候经常吃的零食，做了这款烤箱版的【开口笑】。我做的时候将配方根据自己的口味稍微做了改动，味道不是很甜，但是越嚼越有味道，LG和女儿也都喜欢吃。想吃那种更酥脆更香甜的TX可以改为油炸的方法制作。不管哪种方法，只要是自己亲手做的，家人吃的一定开心。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
开口笑的做法步骤
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1将面粉边称重边过筛。 -
2泡打粉也称重过筛后和面粉搅拌均匀。 -
3将鸡蛋打入一个干净的盆里（我的材料加倍了，用了2个鸡蛋），加入盐。 -
4加糖。 -
5加入玉米油后搅拌均匀。 -
6倒入刚才过筛后搅拌均匀的面粉中。 -
7揉成一个面团。我的有点干，但不影响最后的效果，介意的话可以加适量牛奶调整一下。 -
8均匀的分成几个小剂子（尽量小点这样烤制的时间也会缩短），搓成圆球，沾上芝麻（芝麻提前洗干净）。 -
9放入预热好的烤箱，165度，中层，25分钟左右。烤制的时间请根据开口笑生柸的大小适量调整。 -
10瞧，面团开口~~笑了~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃