“夏天天气炎热，吃点凉拌菜还是比较爽口的”
食材明细
- 微辣 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油生菜的做法步骤
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1生菜洗净 -
2青辣椒切小圈备用
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3烧开水把生菜汆一下，一分钟就好
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4汆好的生菜捞到盆子里
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5倒入一大瓶矿泉水或者纯净水，凉白开也可以，这样可以避免生菜变黄
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6过了冷水的生菜挤干水分摆盘备用
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7起油锅
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8小火把辣椒圈煸一下
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9加入蚝油翻炒
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10加入生抽，烧开关火
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11做好的酱料装碗备用
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12酱油冷了以后均匀的倒在生菜上就OK啦～
小窍门
生菜汆好一定要过冷水，可以避免生菜变黄，能吃辣的朋友可以加点朝天椒，红色点缀颜色看起来会更漂亮，酱油的用量依据个人口味，如果觉得咸可以在加酱油的同时放一点点水稀释
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜