“其实个人觉得我是很有黑暗料理的天分的，比如这个，其实味道还可以啦，但是仍然觉得有些黑暗，也是非常棒！皮是用冰皮月饼的方子来做的，也是觉得口感还可以，一半加了抹粉，做成了抹茶味的，是比较正常的做法，另外一半就呵呵。其实很简单，就是外面裹了奥利奥而已。最后大概做了有那么20多个，嫌多的配料减半噢~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奥利奥糯米糍的做法步骤
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1首先，材料来个合照~
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2然后称好粉过筛，过程就是抖啊抖啊抖啊抖啊抖啊抖啊抖。 -
3照例应该是把粉放到牛奶里的，然后我把牛奶倒到粉里了也是因为懒。如果没有糖粉的话可以把砂糖融化到牛奶里，然后倒进去，也没有什么问题。 -
4接下来就搅拌到没有颗粒物，光滑的糊状。静置三十分钟。
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5倒了一半出来加了抹茶粉，其实等蒸好了再加也是可以的。像图片上这样的糊是不行的，得继续搅拌。有没有密集恐惧症，捂嘴笑。
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6这样就OK啦~ -
7上锅蒸，把紫薯也顺便蒸了。家里的蒸锅有两层，把剩下的白色糊糊也一起进去蒸了，二十分钟左右就好了。期间可以翻一下，受热比较均匀。
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8蒸好的紫薯压成泥，我用勺子就办到了，用来做馅。 -
9弄成这样一个一个紫色的球球。
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10蒸好抹茶，也可以用来做冰皮月饼啦。把紫薯包进去，搓成球。 -
11放在椰蓉里滚一滚，就好了。以上是正常的抹茶糯米糍。然后大家看过来~ -
12找三片奥利奥，把夹心刮掉。对，就是扭一扭，刮掉~（为嘛不是舔一舔这种事情不要来问我好吧，太丧失了。） -
13就变成这样了，放进保鲜袋，用擀面杖压一压，轻轻压~ -
14对，就是去超市捏泡面的感觉~ -
15包紫薯搓成球~和上面的一样一样的。 -
16弄好之后在奥利奥里滚一滚就好啦~ -
17就做好啦~奥利奥味的糯米糍，献给喜欢吃奥利奥的你~ -
18抹茶椰蓉的就太普通了，大神太多就晒个图好了，也是觉得很惭愧~
小窍门
包馅的时候看过很多人都推荐用手粉，就是糯米粉炒一炒，但是我还是比较喜欢用凉开水，比较不沾。按照冰皮月饼皮的方法这样做出来的糯米糍放冰箱也不会硬~当下午茶很不错哟~也是因为我很偷懒这种事情还是不讲了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃