“花旗參田七豬肉湯,適合時有心胸翳悶,呼吸不暢,中氣不足表現之人士.益氣養陰,活血去瘀.
其中,花旗參性味甘,涼,有益氣養陰,清熱生津之效;田七性味微苦,溫,有化瘀止血,活血止痛之功;杞子性味甘,平,功效補益肝腎,益精明目;豬肉性味甘,咸平,功效益氣健脾,補養肝腎,滋陰潤燥.
配伍特點:花旗參可制約田七之溫性,而田七有化瘀而不留瘀之功,瘀血得除新血始生.”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花旗参田七猪肉汤的做法步骤
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1主要材料.其中,西施骨肉己汆水. -
2锅放入約12飯碗清水,拍薑放入,滾起,再放入所有(己清洗)材料. -
3上蓋,大火再滾起,改文火滾20分鍾. -
4熄火,放入真空燜锅,封盖燜3-4小時. -
5開蓋,加食鹽,即可. -
6我的花旗參田七豬肉湯.
小窍门
1.豬肉可挑選豬展,或用帶有骨的瘦肉,肉較鬆化,也很香口,取出可以點生抽當菜吃.2.花旗參(西洋參)和田七,記住買時,叫葯店幫切片.3.如家里沒有真空燜煲,可以用小火煲2.5小時.
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