食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶油抹茶蛋糕卷的做法步骤
-
1准备食材。 -
2蛋黄蛋清分离。 -
3蛋黄蛋清分离。 -
4用电动打蛋器低速打发蛋清。 -
5放入50克白糖的1/3低速打发。 -
6再放入1/3白糖低速转高速打发。 -
7放入最后1/3白糖低速转高速打发，出现锥状小尖尖。 -
8油和牛奶混合。 -
9用手动打蛋器打匀。 -
10放入低筋面粉。 -
11用打蛋器打匀。 -
12放入蛋黄。 -
13用打蛋器打匀。 -
14取5克抹茶粉。 -
15用热水融化。 -
16倒入蛋黄液中搅匀。 -
17蛋黄油液中放入1/3蛋白，用刮铲翻拌。 -
18再放入1/3蛋白继续翻拌。 -
19将蛋黄液倒入其余的1/3蛋白中继续翻拌。 -
20这是最终的蛋糕液。 -
21烤盘垫上油纸，蛋糕液从高处倒入，放入预热170度烤箱烘烤20分钟。 -
22淡奶油200毫升用15克白糖打发。 -
23烤好的蛋糕正面朝下倒在油纸上(我烤的蛋糕有点火大了，朋友们可以放160度烤30分钟试试)。 -
24均匀涂抹打发后的奶油，从一侧向另一侧卷起，内侧奶油可以放多点，用油纸包好，放冰箱冷藏一小时。 -
25取出蛋糕卷，切成块即可食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 扇贝炒鸡蛋#快手小炒#
- 家庭版葱香炸酱
- 酱汁鸡翅
- 板栗烧鸡
- 酸辣鸽杂面
- 葱油鸡腿
- 金针菇蒸肉片
- 盘龙肉饼
- 冬瓜蒸牛肉饼
- 一品红烧肉
- 五香卤兔头
- 软炸奶香大麻花
- 柠檬酸辣虾
- 西红柿鸡蛋汤
- 紫菜蛋花汤
- 麻辣香锅
- 红枣枸杞银耳汤
- 清蒸黄花鱼
- 鸡汤
- 土豆培根小面包
- 牛奶鲫鱼汤
- 酸菜肉丝汤粉
- 山药排骨汤
- 火腿肠花卷
- 韭黄炒小素鸡
- 闲言什么什么的成语
- 闲言冷语
- 闲言泼语
- 闲言淡语
- 闲言碎语
- 闲言细语
- 闲言赘语
- 闲言长语
- 闲言闲语
- 闲话什么什么的成语
- 闲话休提，书归正传
- 闲话休题
- 闲话休题，书归正传
- 闲逛词组用英语怎么说
- 闲邪什么什么的成语
- 寄寿少傅木斋谢公（明·严嵩）
- 寄寿少傅邃翁先生（明·严嵩）
- 寄寿尹母（明·李之世）
- 寄寿州廖同府（明·庄昶）
- 寄寿张允敬同年（明·严嵩）
- 寄寿徐封君（明·曹于汴）
- 寄寿戚大将军五十（明·王世贞）
- 寄寿文炳族侄四小诗并谢医药（明·程敏政）
- 寄寿方佥宪时鸣（明·顾璘）
- 寄寿施焕伯七十（明·吴宽）
- 寄寿春使君陈学士（宋·释希昼）
- 寄寿春沂和尚（宋·释怀深）
- 寄寿曾璇石六十时任南户部（明·韩日缵）
- 寄寿李慧庵（明·何绛）
- 寄寿李郎中外父（明·张宁）
- 肺癌防治1本通/著名专家常见病一本通系列
- 抑郁症/图解最新医学
- 怎么做才能不伤肝/每天学一点健康知识丛书
- 名犬大百科
- 怎么吃血糖才会降/每天学一点健康知识丛书
- 肝病的自助疗法(刘士敬66招养好肝)/国康民健生活丛书
- 风湿病/图解最新医学
- 红白喜事经典通用主持词
- 数学软件与数学实验(第2版21世纪大学数学创新教材普通高等教育十一五规划教材)
- PLC应用技术(第2版高职高专机电类立体化创新系列教材)
- 信息技术应用基础实验教程(高等学校计算机基础课规划教材)
- 有机及高分子化合物结构研究中的光谱方法/现代化学基础丛书
- 现代智能仿生算法及其应用
- 工程制图(附光盘第3版21世纪高等学校创新教材)
- 服务创新与高技术服务业