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诗文 红油抄手
释义
红油抄手的做法

食材明细

主料
  • 鲜肉末 500克
  • 韭菜 150克
  • 抄手皮 500克
辅料
  • 姜葱蒜末 适量
  • 清水 半碗
配料
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 五香粉 适量
  • 盐、味精、鸡精、花椒面 适量
  • 红油 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红油抄手的做法步骤

  • 红油抄手的做法步骤:1
    1
    准备好各种原材料
  • 红油抄手的做法步骤:2
    2
    将韭菜切成小颗粒
  • 红油抄手的做法步骤:3
    3
    将肉末和韭菜装入容器,加入各种调料和配料,顺着一个方向拌匀,制成馅
  • 红油抄手的做法步骤:4
    4
    将适量的肉馅放入抄手皮中,抄手皮的四个角沾点清水,以便皮更好的粘合,然后如图将抄手皮对折
  • 红油抄手的做法步骤:5
    5
    最后在如图将两个角上下重叠,包成图里的形状
  • 红油抄手的做法步骤:6
    6
    如上述的方法,包好抄手(如果包的有多,将多余的抄手装入盘中放入冰箱冷藏,2-3小时等它冻硬以后装入保鲜袋,这样才不会抄手与抄手之间黏住
  • 红油抄手的做法步骤:7
    7
    抄手包好后,锅中水烧沸后,加入抄手,大火煮8分钟,即可
  • 红油抄手的做法步骤:8
    8
    然后在碗里放入适量的香油、生抽、味精、鸡精、盐、花椒面、红油、姜蒜末,最后撒上葱花,一碗好吃的红油抄手就大功告成了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 8:42:21