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诗文
红油抄手
释义
食材明细
主料
鲜肉末
500克
韭菜
150克
抄手皮
500克
辅料
姜葱蒜末
适量
清水
半碗
配料
生抽
适量
香油
适量
五香粉
适量
盐、味精、鸡精、花椒面
适量
红油
适量
微辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红油抄手的做法步骤
1
准备好各种原材料
2
将韭菜切成小颗粒
3
将肉末和韭菜装入容器,加入各种调料和配料,顺着一个方向拌匀,制成馅
4
将适量的肉馅放入抄手皮中,抄手皮的四个角沾点清水,以便皮更好的粘合,然后如图将抄手皮对折
5
最后在如图将两个角上下重叠,包成图里的形状
6
如上述的方法,包好抄手(如果包的有多,将多余的抄手装入盘中放入冰箱冷藏,2-3小时等它冻硬以后装入保鲜袋,这样才不会抄手与抄手之间黏住
7
抄手包好后,锅中水烧沸后,加入抄手,大火煮8分钟,即可
8
然后在碗里放入适量的香油、生抽、味精、鸡精、盐、花椒面、红油、姜蒜末,最后撒上葱花,一碗好吃的红油抄手就大功告成了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/16 8:42:21