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诗文	煎茄子
释义	食材明细 主料 茄子 2个 面糊配料 面粉 50g 玉米淀粉 30g 清水 80g 盐 1g 鸡蛋 1个 调料 盐 适量 烧烤料 适量 咸香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 煎茄子的做法步骤 1 茄子切片，用盐腌十五分钟。 2 面糊配料混合，静置15分钟。 3 将腌过的茄子用厨房纸吸去水分。 4 锅预热，倒油。 5 茄片粘一下面糊，再放锅里中火煎。 6 一片一片摆好，注意翻面。 7 两面煎黄。 8 出锅，撒些烧烤料。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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