“喝掉椰浆，把壳里的椰肉打成椰蓉
做个椰蓉司康先，
忘了椰蓉含水，结果直接导致了面团稀软不易塑形
不想另加面粉，就有了懒人做法
直接将一整块面团整形烘烤，最后再分割成小块。
形象略差一点，口感却是不错。。。。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干椰蓉司康的做法步骤
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1用料：牛奶70克，湿椰蓉55克，低筋面粉250克，糖50克，泡打粉7克，盐2.5克，黄油80克，葡萄干55克，鸡蛋50克。 -
2将面粉，糖，盐，泡打粉混合。
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3放入室温软化的黄油，用手揉搓成粗粉状。
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4加入椰蓉，拌匀。
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5加入鸡蛋和牛奶，轻轻拌成面团。
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6放入葡萄干。
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7拌匀。
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8将面团倒在烤纸上。
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9整形成长方形，厚度1.5-2cm。
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10表面刷蛋液，切成小方块。
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11放入烤箱，200度，中层，烤约17分钟。
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12表面金黄，出炉，抽掉烤纸。
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13沿刀痕掰开成小方块。
小窍门
牛奶的用量需根据椰蓉的含水量酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙