“白蒿属于野生菊科的植物，属于一种常用的中药材，白蒿的嫩枝叶能吃。白蒿内含有白蒿宁、白蒿素、洋艾内酯和洋艾素等物质，从中医方面讲具有祛风散寒的作用，临床上可以用来治疗风湿造成的关节疾病，而且能够减轻肝病病人的黄疸症状，还具有抗炎的作用，可以用来治疗热疾。白蒿内含有对羟基苯乙酮和香豆精，可以起到辅助降低血压和血脂的作用，因为白蒿具有药用的价值，故平时要适量口服，脾虚寒的病人要慎用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
粉蒸白蒿的做法步骤
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1在山坡上朋友自己采摘的白蒿摘去杂质（只有这个季节的白蒿芽最嫩最鲜美下几场春雨白蒿长的速度特别快就老了不好吃了）。 -
2白蒿在清水中浸泡一会儿清洗干净。
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3处理好的白蒿沥干水份备用。
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4倒入熟油拌匀白蒿非常喜油所以要多放油才好吃哦。
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5放入盐轻轻的抓匀。
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6放入适量的面粉也可以放玉米面粉。
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7轻轻的将白蒿边抖边抓使面粉均匀的裹在白蒿上薄薄一层即可。
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8锅中放入屉布添加适量清水倒入处理好的白蒿大火蒸15分钟。
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9蒸好的白蒿开锅瞬间满屋飘着清香的味道。
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10蒜去皮洗净放入传家宝的掂蒜神器再放一点点盐。
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11捣好的蒜泥添加少许凉白开再轻轻捣几下这样蒜泥更加够味儿。
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12倒入调味料一品鲜酱油和醋搅拌均匀。
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13蒸好的白蒿装入盘中就大功告成啦。
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14搭配蒜泥蘸料和玉米糊小黄瓜咸菜一起吃超级棒。
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15粉蒸白蒿营养价值非常丰富还有药用价值适量食用对身体有益。
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16春天可以吃到新鲜的野味实在是太开心呢。
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17粉蒸白蒿蘸着蒜泥汁一起吃别有一番滋味瞬间味蕾被打开了。
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18粉蒸白蒿入口香浓软嫩还有它自己独有的清香味道好吃到停不下来。
小窍门
白蒿属于野生菊科的植物，属于一种常用的中药材，白蒿的嫩枝叶能吃。白蒿内含有白蒿宁、白蒿素、洋艾内酯和洋艾素等物质，从中医方面讲具有祛风散寒的作用，临床上可以用来治疗风湿造成的关节疾病，而且能够减轻肝病病人的黄疸症状，还具有抗炎的作用，可以用来治疗热疾。白蒿内含有对羟基苯乙酮和香豆精，可以起到辅助降低血压和血脂的作用，因为白蒿具有药用的价值，故平时要适量口服，脾虚寒的病人要慎用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜